Crêpes moelleuses et parfumées

On a tous nos petites préférences en matière de "crêpes" et même si la recette de base est très simple, elles ne se ressemblent pas toutes.

J'ai donc essayé plusieurs recettes avant de trouver LA bonne pour moi. Une recette de crêpes moelleuses, et bien parfumées.

La voilà :)

Ingrédients :

- 500g de lait
- 250g de farine
- 3 œufs 

- 40g de beurre 1/2 sel fondu
- 25g de sucre
- 1,5 bouchon de rhum Négrita
- 1 bouchon de fleur d'oranger 

- 1/2 gousse de vanille 

Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine et le lait en alternance pour éviter les grumeaux.

Lorsque votre pâte est homogène, incorporez la vanille, le rhum, la fleur d'oranger et le beurre fondu.

Laissez reposer la pâte au moins 1h.

C'est parti pour la cuisson.

Et pour le "show" tentez de les faire sauter sans les faire tomber ;)

Cette recette peut être réalisée au thermomix. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans la cuve et mélangez 40 secondes / 0°C / vitesse 4.

Bon appétit !!