mercredi 12 décembre 2012

Entremets ananas passion et fève tonka

Nouveau test pour moi ce week-end : l'Entremets.

2, 3 clics sur internet pour trouver une recette....ananas-passion et fève Tonka : c'est parfait. 
Il y a des fruits de saison et une recette qui semble gourmande donc c'est parti !


Mes impressions et conseils : 

=> ce n'est pas compliqué à réaliser : il faut juste prévoir un peu de temps car il y a 3 préparations différentes mais on peut le faire veille donc problème résolu.

=> si vous n'avez jamais acheté la fève Tonka, elle se trouve généralement dans une épicerie fine

=> pour une présentation parfaite et esthétique munissez-vous d'emporte-pièce individuels hauts, sinon, comme moi le montage sera plus difficile et un peu moins "net".

Au niveau du goût : c'est délicieux !! Équilibre entre acidité et douceur, pas trop sucré, frais et léger.
Conclusion : à refaire avec des emporte-pièce pour une plus belle présentation ;) 


Image Entremets ananas passion et fève tonka



Image recette Entremets ananas passion et fève tonka

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