PLATS
VIANDE
Ballotins de poulet farcis au mascarpone, compotée d’oignon-pistache sur une crème poivron-coco
Ballotins de dinde creamcheese-oignon, crème de petits pois et trompettes de la mort sautées
Blancs de poulet marinés au citron et crème de lentilles au lait de coco
Blancs de poulet feta-basilic, tomates cerises au four
Chili con carne
Chili con carne à la joue de bœuf
Ballotins de dinde creamcheese-oignon, crème de petits pois et trompettes de la mort sautées
Blancs de poulet marinés au citron et crème de lentilles au lait de coco
Blancs de poulet feta-basilic, tomates cerises au four
Chili con carne
Chili con carne à la joue de bœuf
Coquelet farci aux châtaignes et purée de pomme de terre et topinambour
Hachis parmentier bœuf et canard aux échalotes confites
Hachis parmentier bœuf et canard aux échalotes confites
Ribs sauce barbecue
Ribs sauce BBQ (version 2)
Tajine de cailles aux olives
Tajine de poulet aux olives et citron
Sauté de veau aux olives
Ribs sauce BBQ (version 2)
Tajine de cailles aux olives
Tajine de poulet aux olives et citron
Sauté de veau aux olives
POISSON
Brochettes de poissons marinés au thym, romarin et citron
Brandade de cabillaud au potimarron, romarin et noisettes
Brandade de cabillaud à la patate douce et pommes de terre
Crevettes flambées, poêlée de poivrons et purée de topinambour
Brochettes de poissons marinés au thym, romarin et citron
Brandade de cabillaud au potimarron, romarin et noisettes
Brandade de cabillaud à la patate douce et pommes de terre
Crevettes flambées, poêlée de poivrons et purée de topinambour
Lasagnes au saumon,poireaux et crème de mascarpone
Filets de truite, purée de panais montée au beurre noisette, cannellonis de courgette et chou chinois et poudre de chorizo
Filets de truite, purée de panais montée au beurre noisette, cannellonis de courgette et chou chinois et poudre de chorizo
Gratin de fruits de mer
Lotte pochée au lait de coco, purée de petits pois et carottes glacées
Roulé de sole au brocoli et parmesan
Spaghetti aux coques
LEGUMES
Boulettes de ricotta et aubergines grillées
Crumble de tomates et Rocamadour
Crumble carottes pomme de terre et parmesan
Crumble de noisettes, courgettes, poireaux et feta
Courge farcie quinoa, poitrine fumée et curry
Curry de pois chiche aux épinards
Dalh de lentilles vertes au curry
Butternut farci aux céréales, lardons et chèvre
Mini courge ou Jack Be Little farcie au chèvre, poireaux et oeuf de caille
Gratin de légumes
Endives à la Grecque : feta, olives noires, tomates séchées et jambon cru
Endives sauce pizza
Lentilles : poitrine fumée, saucisson à l'ail et saucisse
Aubergines à la sauce tomate et au parmesan : parmigiana
Lasagnes courgettes, aubergines façon parmigiana
Lasagnes épinard, patate douce, romarin, ricotta
Curry de lentilles corail au curry
Courgettes rondes farcies façon oeuf cocotte au boursin
Courgette spaghetti à la carbonara
Gratin de butternut au blé, bacon et parmesan
Gratin de blettes au chorizo
Gratin dauphinois : navets, carottes et romarin
Gratin dauphinois pommes de terre et patates douce
Lotte pochée au lait de coco, purée de petits pois et carottes glacées
Roulé de sole au brocoli et parmesan
Spaghetti aux coques
LEGUMES
Boulettes de ricotta et aubergines grillées
Crumble de tomates et Rocamadour
Crumble carottes pomme de terre et parmesan
Crumble de noisettes, courgettes, poireaux et feta
Courge farcie quinoa, poitrine fumée et curry
Curry de pois chiche aux épinards
Dalh de lentilles vertes au curry
Butternut farci aux céréales, lardons et chèvre
Mini courge ou Jack Be Little farcie au chèvre, poireaux et oeuf de caille
Gratin de légumes
Endives à la Grecque : feta, olives noires, tomates séchées et jambon cru
Endives sauce pizza
Lentilles : poitrine fumée, saucisson à l'ail et saucisse
Aubergines à la sauce tomate et au parmesan : parmigiana
Lasagnes courgettes, aubergines façon parmigiana
Lasagnes épinard, patate douce, romarin, ricotta
Curry de lentilles corail au curry
Courgettes rondes farcies façon oeuf cocotte au boursin
Courgette spaghetti à la carbonara
Gratin de butternut au blé, bacon et parmesan
Gratin de blettes au chorizo
Gratin dauphinois : navets, carottes et romarin
Gratin dauphinois pommes de terre et patates douce
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