dimanche 17 mars 2013

Tarte tatin aux endives caramélisées et chèvre

Une nouvelle manière de manger les endives ou de les faire aimer, toujours dans l'idée d'une recette rapide et simple à réaliser.

Le fait de les faire caraméliser les adouci et enlève leur amertume. Et avec le chèvre c'est un accord qui marche !

Ici j'ai utilisé du sucre en poudre pour la caramélisation mais vous pouvez aussi le faire avec du miel ou un caramel au vinaigre balsamique...


Photo de Tarte tatin aux endives caramélisées et chèvre






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