Galette des rois ou frangipane
Après la Couronne des rois, on passe à la Galette des rois à base de crème frangipane : un mélange de crème d'amande et de crème pâtissière.
D'ailleurs pour la recette de la crème pâtissière c'est ici.
Petite astuce : la galette risque de trop gonfler pendant la cuisson, donc une fois que le dessus a un peu doré, déposez un grille du four sur le dessus pour arrêter le gonflement jusqu'à la fin de la cuisson.
D'ailleurs pour la recette de la crème pâtissière c'est ici.
Petite astuce : la galette risque de trop gonfler pendant la cuisson, donc une fois que le dessus a un peu doré, déposez un grille du four sur le dessus pour arrêter le gonflement jusqu'à la fin de la cuisson.
Très gourmand. Bravo.
RépondreSupprimermerci c'est gentil :)
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